中国跟韩国这些年来的关系有点微妙，尤其是前段时间的

“戴牌事件”

(资料图)

，让不少国人的某些情绪达到了顶峰。

但是经过两国的硬核处理结束之后，倒是在韩国掀起一股旅游潮。而他们冲的竟然不是我们国内的大好河山、美丽景色，而是我们的

白酒

！

这不禁让人好奇，要知道韩国本土的烧酒跟国内的白酒，都属于

蒸馏酒

，为何要冲着我们的白酒来呢？难道是

白酒比烧酒

好喝？

如果单纯的从个人方面讲谁比谁好喝，确实是有点片面的，毕竟每个人味觉都有不同，所以肯定意见很难统一。

但是如果纠结这个问题，确实是有点没必要的，毕竟如果深入挖掘的话，从以下3个方面来说的话，可以很清楚的看出两者根本就不在一个层次上，没有可比性。

一、度数不同

在上世界中叶之前，韩国烧酒的酒精度数还

在30度以上

，但在中叶以后，韩国烧酒的

提炼方式

有了改变，所以现在韩国烧酒的度数一般是

在18-22度之间

，跟黄酒的度数是差不多的。

而中国早期的白酒是

酿造酒

，度数低，一般在20度以下，而现在的白酒是蒸馏酒，大多都是

40-60度

这个区间的。

所以白酒跟烧酒两者之间度数不同，品哪款酒好喝，确实是有点不在一个层次。

二、适用人群不同

因为酒体的度数不同，所以两者的适用人群也有很大的差距。

现在在国内，因为

白酒

度数较高，对于不习惯的人来说，很难一下子上手。

而在

韩国，烧酒

因为度数较低，口感也偏甜，所以男女老都能喝点。

三、口感不同

韩国烧酒根据加入水果的不同，分为不同的果香味。再加上主体原料是大米，其他的什么味的加入什么样的水果，得到的酒体口感也是有

各有千秋

。

而国内的白酒，口感因为工艺的不同，原料的不同，分为不同的香型。

①：浓香型白酒

根据口感的区别分为

川派（原窖分层堆糟法）

、

江淮派（混烧老五甑法）以及北方派浓香酒

。

②：酱香型白酒

根据口感的区别南方酱香以贵州红糯高粱的茅台，和北方酱香以大蛇眼高粱的北大仓。工艺从上到下分为坤沙，碎沙，翻沙，串沙等等。

③：清香型白酒

根据酒曲的分类可以分为：

小曲跟麸曲。

酒曲的不同，口感也有明显的区分，醇厚度也有明显不同。

综上所述，韩国烧酒跟中国白酒两者确实是不在一个层次，也确实不能评论出谁更好喝。

但是话说回来，对于国人来讲，因为习惯的不同，所以白酒的销量要比烧酒多得多，再加上现在白酒市场的成熟，即使是价格不高也能买到平价纯粮好酒，就像下面这2款白酒一样，大厂酿造，价格不贵，而且也是主流香型，是不少人选择的口粮酒。

风云酱父

执行标准为国标GB/T26760-2011的酱香型白酒，由李长寿先生酿造，其父李兴发是

酱香之父

也是茅台老厂长。

之所以称号那么多，跟其研究出的“3大典型体”解决了茅台60年代火烧眉毛的酒质不好是有很大的关系的，解决了酒质，产量自然会成正比提高。

所以李兴发除了称号之外，还获得了货真价实的

“特殊津贴”

。

承父业的嫡子李长寿，原料选择单宁含量高且出酒率不高的红糯高粱，数次的高温蒸煮去除杂味，再进行数次的

发酵

，让酒体中

微生物增多

，后续的香味也就更多，喝起来也就更醇厚。

之后再进行7次取酒，得到的新酒还得

5年时间

老窖池的窖藏+

12年陈酒

勾调，入口茅系风味十足，

酱香醇厚

，焦糊香跟果香的味道充斥口腔，下咽无杂味，空杯留香持久。

鸭溪窖酒

没去过贵州的朋友都以为当地满是酱香弥漫，殊不知，这款浓香酒在当地也是有着

“酒中美人”

的胜誉。

此酒是以当地优质高粱纯固态发酵，所出酒质

“优级”

，开瓶时便有浓郁的窖香、粮香，入口间浓香自然，酒感透露出一定的酸味，酒质十分细腻。

饮后还有酱酒回味悠长的特点，是款独特的

“浓头酱尾”

白酒。

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